芦笋是一种常见的蔬菜，在西餐摆盘中经常会看到绿油油的芦笋点缀在旁边。新鲜的芦笋口感柔软脆爽，常吃能够解腻减肥。芦笋怎么做好吃?芦笋的六种家常菜做法，为你一次性整理好了。

　　芦笋怎么做好吃

　　一、芦笋炒腊肉

　　芦笋味道清淡，腊肉味道浓郁，两者搭配起来的味道丰富，超级下饭。芦笋焯水去除掉部分草酸，放入冷水沥水后待用，口感会更加清脆。腊肉切片清洗后放料酒和生姜先蒸熟。生姜热油先把腊肉放入翻炒，加入芦笋炒熟调味就可以出锅了。

　　二、香蒜鸡肉尖芦笋

　　将鸡肉切成小块，加入黑胡椒和生姜腌制。将芦笋清洗后切掉老掉的部分，用清水焯30秒放到冰块中。在平底锅中将鸡肉煎香盛出，蒜末和黄油炒出香味，将鸡肉和芦笋分别放一边，撒上香芹和柠檬汁等待煎两分钟就可以出锅了。

　　三、芦笋炒虾仁

　　芦笋斜切成小段，放到水里焯30秒盛出保持碧绿的颜色。将虾肉去壳去虾线，一起放到锅中翻炒，加入酱油和少许盐调味，就可以出锅了，好看又好吃。

　　四、白灼芦笋

　　芦笋被称为蔬菜中营养最高的食物，白灼芦笋方便又好吃，具有减肥养生的效果。将芦笋低端外层改刀切掉，放到沸水中煮熟，吃起来才会嫩。盛盘将红辣椒、姜丝、葱丝放到上面，浇上一勺高汤和一勺高汤就完成了。

　　五、芦笋炒蘑菇

　　将芦笋老掉的部分切掉，放到清水冲焯煮捞出。小块黄油化开，芦笋放到黄油中翻炒，加入切片的口蘑炒软，撒上黑胡椒颗粒和盐。

　　芦笋含有膳食纤维、维生素等营养，促进肠胃消化，是健身餐中不可缺少的食材，它的家常做法都学会了吗!