天气转冷，武汉一男子连续三天食用羊肉火锅、猪蹄等高热量食物，导致血脂飙升，引发急性胰腺炎。专家提醒，秋冬季节进补应适量，避免过度摄入油腻的高热量食物，更不要暴饮暴食。

39岁的蒋先生患有高血压、糖尿病和高脂血症，医生曾叮嘱他少吃油腻食物，他也一直尽力克制。然而，随着气温下降，蒋先生忍不住连续几天吃了羊肉火锅和卤猪蹄。不久后，他开始感到腹痛，在家强忍了几天仍未缓解，于12月23日前往医院就诊。

在武汉市第四医院常青院区，消化内科医生发现蒋先生的血液中甘油三酯高达37毫摩尔每升，远超正常值范围。结合CT检查结果，医生诊断蒋先生患上了“急性高甘油三酯血症性胰腺炎”。经过禁食水、大量补液、降血脂、降血糖等一系列治疗，他的病情逐渐好转。

近一个月来，该医院已收治多名因饮食油腻而引发急性胰腺炎的患者。胰腺是人体重要的消化器官，分泌的胰液含有帮助消化脂肪的酶。如果摄入过多高热量、高脂肪的食物，会刺激胰腺细胞过度分泌消化酶，可能导致胰管堵塞，引起胰腺腺泡破裂，从而引发胰腺炎。对于本身有高脂血症的人群，血液中的大量脂肪还可能堵塞胰腺血管，进一步导致局部缺血和血管壁受损。

急性胰腺炎不仅会引起腹痛，还可能引发感染性休克，危及生命。急性胰腺炎的发生多与暴饮暴食、过量饮酒密切相关，节假日是发病高峰期。肥胖人群、高脂血症患者、胆囊结石患者等是急性胰腺炎的高危人群。

秋冬季节进补需适量，不宜吃过于油腻的高热量食物，更不要暴饮暴食。特别是有血脂代谢异常的人群，应注意低脂饮食。饱食后若出现上腹疼痛、腹胀、恶心呕吐等症状且无法缓解时，应及时就医，以免延误病情。